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回锅肉烧藕片怎么做

作者: 发布日期:2019.01.23 14 views
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   回锅肉是一种常见的食物,制作方法是比较传统的,虽然制作方法简单,但是在选择回锅肉的时候,还是要慎重的选择食材,很多人比较喜欢吃瘦肉,其实瘦肉并不好吃,还是肥瘦兼有的肉质比较好吃一些。回锅肉有时候太过于油腻了。不妨加上一些小青菜,这样能大大降低油腻感,对老年人也比较健康,那么下面就了解一下回锅肉烧藕片怎么做?

回锅肉烧藕片怎么做

原 料

熟熏肉200克、莲藕200克、洋葱50克。

姜丝、郫县辣椒、糖、老抽、料酒、盐。

操 作

1、准备好所用食材。

2、把熟熏肉切成大片。

3、洋葱切块。

4、莲藕洗净去皮,切成片。

5、锅中注入油,烧热下入姜丝和郫县辣椒。

6、小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。

7、倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。

8、烹入料酒,加入老抽糖翻炒均匀。

9、加入藕片和少量的水,大火烧开转中火烧至汤汁收干。

10、加盐盐和鸡精调味即可。

贴士

没有熟熏肉,可以用五花肉加入葱姜八角煮至用筷子能够扎透即可,晾凉后切片炒制

营养价值 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位 的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。回锅肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。

青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

   以上就是回锅肉烧藕片的做作方法。回锅肉主要是以猪肉为主要的原料。里面含有了丰富的脂肪酸和蛋白质,可以改善缺铁性贫血的症状,而且猪肉当中还含有了钙、铁等元素,可以有效的预防分钟各样的疾病,是青少年在身体发育时期,主要的营养食物。希望以上的信息能为大家带来帮助。

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