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麻辣金针菇怎么做好吃

作者: 发布日期:2019.01.11 3 views
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麻辣金针菇,是我们平时比较常吃的菜之一,我本人也是比较喜欢吃的,每次去餐馆吃饭,都会点一盘麻辣金针菇,而且每次都吃光光,所以自己回家的时候就琢磨着怎么做麻辣金针菇,没想到做出来的味道还是不错的,想要知道麻辣金针菇怎么做好吃吗?赶快过来看看吧!

麻辣金针菇怎么做好吃

做法一:

一、原料:

新鲜金针蘑,500克;花椒油,10克;辣椒酱,10克;糖,5克;精盐,少许;味精,5克;

二、步骤:

(1)将金针蘑去根洗净,放在沸水中烫一下,放在盆内摊开晾凉,待冷却后挤去水分,待用。

(2)取炒锅上火,加入花椒油烧热,放辣椒酱炒出辣香味离火,倒在金针蘑上,加精盐、糖、味精、即可食用。

做法二:

1准备材料。

2把干豆腐切丝,胡萝卜去皮切丝,金针菇把根部切掉洗净备用。

3锅里烧开水,把干豆腐丝用水焯一下,沥干水分。

4金针菇也用水焯一下,沥干水分备用。

5胡萝卜用水焯一下备用,沥干水分。

6将金针菇,胡萝卜丝,干豆腐丝,蒜末,所有的调料放在碗里一起拌均匀。

7拌好装盘即可食用。

小窍门:

1,做凉拌菜焯水后一定要沥干水分,否则影响口感。

2,干豆腐丝一定要用水焯一下,这不不能省。

相信很多人和我一样,喜欢吃,也喜欢做,我感觉做菜也是一种享受,做出来的菜能够受到别人的肯定,受到别人的喜欢,自己也是非常高兴的,而麻辣金针菇怎么做好吃呢?我也为大家介绍两种方法,大家可以尝试的做一下。

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