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松茸汤是主要用松茸制作而成的一种汤品,并且松茸还可以搭配一些其他的食材来做成其他的汤,比如松茸鸡汤还有松茸排骨汤和松茸玫瑰花汤等等各种汤品,在七八月的时候才会产出新鲜的松茸,并且松茸是没有办法进行人工养殖的,在云南的松茸还是很不错的,越是新鲜的松茸制作出来的汤品就会越鲜,会越发的香浓,特别是在日本,日本人对于松茸简直就是到了痴迷的程度,就是我们所说的迷信。

松茸汤的做法有哪些?做法大全

松茸汤的做法 一

松茸去根去泥沙,用面粉或淀粉水洗净,再用清水冲洗干净,切片。香葱洗净切粒。

砂锅中加入2-3碗清水,放入切好的松茸片,大火烧开转小火炖15分钟,出锅前加入少许盐和香葱碎即可。

如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。

松茸汤的做法有哪些?做法大全

做法二

需要原料:

干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。枸杞10粒  (有人参更好,不过夏天天热不建议)

具体做法:

1、选好干松茸,去杂!提前用温水泡发,换2次水,洗净;

2、半只鸡 切块焯水去血腥,直接捞入烧开水的砂锅中;

3、砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),加姜片、料酒烧开后,放入鸡块、枸杞煮开,撇去浮沫,转小火煲0.5小时

4、0.5小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;

5、停火前20分钟加入适量的盐即可。吃的时候用适量盐调味。

6、出锅后加少量香葱、香菜 味道更好

松茸汤的做法有哪些?做法大全

做法三

材料

鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。

1 土鸡洗净放入炖锅,加入足量清水烧开;

2 仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右;

3 松茸切掉根部的硬块,洗净后切片;

4 松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右;

5 用适量盐调味即可。

做法

原料

干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞

制作方法

1、干松茸冲洗干净,用温水泡发;

2、鸡洗净控干,去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股,然后剁成小块;

3、鸡块入开水中焯一下,去除血水和杂质;

4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫,沥干水分;

5、鸡块加葱姜,加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水,添加足够的热水;

6、大火烧开,撇净浮沫和油脂;

7、转小火炖40分钟,出锅前10分钟用盐调味。

做法五

用料

松茸3个,葱花一勺,盐一勺

1、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚,松茸切片。

2、将切好的松茸片放入砂锅中,加入热水,大火煮沸转小火,煮15分钟

3、加入少许盐

4、在碗中放小葱花点缀,松茸汤就做好了!

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